Описание и состав
Яичный белок, сахар, кондитерская посыпка, пищевой краситель
Это запечённая безе в форме округлой «головы» или цветка на деревянной палочке — как леденец или эскимо. Снаружи — сухая, хрустящая сладкая корочка, внутри — мягкая, слегка тягучая или тающая (в зависимости от рецепта). Бывает классической белой или цветной (с добавлением красителей или ягодных пюре). Часто украшается посыпкой, шоколадной глазурью или кракелюром. Очень удобный, не крошащийся формат меренги, популярный на ярмарках, праздниках и в качестве десерта на вынос.
Срок храниния
Срок годности: от +2 до +6 -2 суток; при -18 – 30 дней